Winterlicher Salat
Winterlicher Salat
veröffentlicht am 18.12.2024
Salate sollten meiner Ansicht nach das ganze Jahr über genossen werden! Es ist auch so schön, die saisonalen Zutaten zu verwenden, um den Geschmack der jeweiligen Jahreszeit einzufangen. Mit roter Beete, Orangen und Walnüssen passt dieser Salat perfekt in den Winter und kann sogar zu Heilig Abend oder über die Weihnachtsfeiertage gereicht werden.
Über ein Klick auf das Bild gelangt ihr zum Rezeptvideo auf meiner Instagram-Seite.
Zutaten
Salatblätter (zum Beispiel Rucola)
2-3 Rote Beeten (gekocht)
3 Orangen
Fetakäse
1 Rote Zwiebel
Petersilie
Walnüsse
Dressing:
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Rote Beete klein schneiden. Die Orangen schälen und schneiden. Rote Zwiebel und Feta schneiden, die Petersilie klein hacken. Alle Zutaten für das Dressing vermischen. In eine größere Schüssel Rucola, Rote Beete, Orangen, Feta, rote Zwiebeln, Petersilie und die Nüsse geben. Das Dressing hinzufügen und alles schön vermischen. Schon ist der leckere winterliche Salat fertig.
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